一、每（měi）4个成年人（rén）中就有1个高（gāo）血脂！

《中国居民营养与慢性（xìng）病状况报告（2020 年（nián））》中显示，我国（guó）年龄>18岁的居民高（gāo）脂血症总体患病率高达35.6%。换算一下，每3-4个（gè）成年人（rén）中就有1个（gè）有高血脂（zhī）问题。不少人认为，高血脂的发生是由于吃多了高胆（dǎn）固醇的食物所致，然而事实真的是如此吗？

血脂升高不仅仅指一个指标（biāo），包括（kuò）有甘油（yóu）三酯、胆固醇，其中较（jiào）为危险的是低密度脂（zhī）蛋（dàn）白胆固醇（chún）水（shuǐ）平上（shàng）升。

长期低密（mì）度（dù）脂蛋白胆固醇（chún）水（shuǐ）平过高，会导致冠状动脉（mò）以及（jí）其（qí）他动脉（mò）壁（bì）上形成斑块（kuài），让斑块越来越窄，导致血液流动受影响，还（hái）可能会（huì）引（yǐn）起斑块（kuài）破裂，诱发中风、心脏病发（fā）生。数（shù）据显示，血清胆固醇水平升高与心血管疾病死（sǐ）亡之间呈线性关系，日常一定要注意控（kòng）制（zhì）血脂。

提到（dào）高血脂，大多（duō）数人会认为只有胖人才“独（dú）得（dé）恩宠”，虽（suī）然血脂与肥胖是有一定的关系，但（dàn）不是绝对的关系。只能说肥胖的人患高脂血（xuè）症的概（gài）率会（huì）增加，并不代表肥胖的人就一定会得高脂血症。

诱发高血脂的原因包括有长期（qī）生（shēng）活（huó）方式不健康，如（rú）久坐（zuò）、饮食过于高脂（zhī）、吸烟饮（yǐn）酒等；罹患（huàn）三高、肝肾疾病以及多囊卵巢（cháo）综合征等；家族内有高血脂病史；以及年龄较（jiào）大的人群。

有的老人担（dān）心（xīn）吃肉会升（shēng）高血脂，只（zhī）吃素不（bú）吃肉（ròu）但（dàn）还（hái）是查（chá）出来高血脂（zhī）。这是因为吃素（sù）会（huì）让身体缺乏（fá）足够（gòu）蛋白（bái）质，而胆固（gù）醇的代谢需要（yào）蛋白质参（cān）与，长期摄入不足胆固醇无法正常代谢，自（zì）然（rán）会异常升高。

二、橙（chéng）子是高血脂的“加速剂”？这3种食物（wù）尽量少吃

高血脂（zhī）是现（xiàn）代人（rén）身上十分突出的问题，在（zài）这个（gè）前提下，食物（wù）与（yǔ）高血脂之间（jiān）的（de）关系讨（tǎo）论也越（yuè）来越多。最近传出不少关（guān）于橙子是诱发高血脂的“促进剂”的言论，但这（zhè）个说法（fǎ）是真的吗？

答案是否定的，橙子内（nèi）有（yǒu）丰富（fù）维生素C，是较（jiào）强（qiáng）的抗（kàng）氧化剂，可减少自（zì）由（yóu）基对（duì）身（shēn）体的损害，帮助维护血管壁（bì）健康。

而且，橙（chéng）子还有丰富的膳食（shí）纤维（wéi），对降低（dī）胆固醇吸收（shōu）有（yǒu）好处。另外，橙子内的果糖可提供身体所需的能量，是个（gè）相对健康的甜食。

加上橙子内有丰富（fù）的类黄酮，类（lèi）黄酮具有抗（kàng）炎、抗血栓作（zuò）用，对心（xīn）血管（guǎn）健康有很大的好处。所以对于高血脂的患者而言（yán），日常是可以（yǐ）适（shì）量摄入橙（chéng）子的，但注意不（bú）能（néng）过量（liàng）食用。

因橙子内（nèi）也有（yǒu）一定量的糖分（fèn），摄入过量会（huì）给血糖、血脂带（dài）来不良（liáng）影（yǐng）响（xiǎng）。如今年节（jiē）将（jiāng）至，血脂高（gāo）的人要小（xiǎo）心3种食物。

1、高胆固醇（chún）食物

如动物内（nèi）脏、蛋黄以及黄油奶油等食物，这些食物内（nèi）的胆固醇含量较高，对血脂（zhī）控制较为不（bú）利。

2、含糖量高的食（shí）物

如甜品、饮（yǐn）料等食物，这（zhè）类（lèi）食物内的糖分进入体（tǐ）内后会转换成（chéng）多余的脂肪，进而导致身（shēn）体肥胖、血脂代谢异常。

3、酒精类饮料

酒精本（běn）身就会导致体内血脂水平上升（shēng），且在大量饮酒的情况下（xià），还会让肝功能受损，进而让身体（tǐ）无法正常代（dài）谢脂肪，让血脂水平（píng）上升。

三（sān）、养成（chéng）3个饮食习惯，稳控血脂（zhī）

饮食对（duì）于控制（zhì）血脂（zhī）十分关键（jiàn），日（rì）常要注意做好这几（jǐ）件（jiàn）事，才能更好地（dì）控（kòng）制血（xuè）脂（zhī）。

1、主食（shí）注意（yì）粗（cū）细搭配

血脂异常的人日常要注意每日摄入50~150g全谷物，三餐（cān）中至少有一餐用全（quán）谷物做（zuò）主食。

2、少（shǎo）饮酒，多喝白开水

血脂异常（cháng）的人日（rì）常要注意尽量（liàng）少喝酒，饮酒会导（dǎo）致病情加重，日常可适当多（duō）喝白开水，对促进体内血液（yè）循环、血（xuè）脂代谢有好处（chù）。

3、每天半斤果（guǒ）一斤菜

蔬果（guǒ）内有（yǒu）丰富的膳食（shí）纤维（wéi）和（hé）维生素，这些营（yíng）养成分（fèn）对控制血脂有很大好处，注意吃（chī）水（shuǐ）果时不要（yào）榨汁，避（bì）免损失水果内的营（yíng）养和膳食纤维。

饮食（shí）对于控（kòng）制血脂很（hěn）关键，但要注意学会正确（què）的饮食模式，日常一定不能盲目吃素来（lái）控制血脂，否则只会起到（dào）反作（zuò）用（yòng）。

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