枸杞是我们大家（jiā）喜闻乐见的一（yī）种保健品，有（yǒu）些（xiē）人喜欢（huān）在煲汤的时候放一些，有（yǒu）些人喜（xǐ）欢煮粥（zhōu）的时候放一点。还有（yǒu）些人平时也把枸（gǒu）杞当作是茶饮，每（měi）天都要用（yòng）水泡上几颗来代替（tì）单调的白开水。当然枸杞对于大多数（shù）人来（lái）说（shuō）是一种很好的保健食物，但吃法上确有一些讲究。

　　枸（gǒu）杞泡水会不会没有营养（yǎng）？

　　枸杞中含有枸杞多糖以及类胡萝（luó）卜素（sù）、黄酮（tóng）类物质等，对（duì）于降血糖、提高免疫力、抗氧化等有一（yī）定的功效（xiào）。有（yǒu）些人（rén）担心，枸杞泡水会没有功效。其实不需（xū）要特别担心，因为枸（gǒu）杞中一些（xiē）主要成分比如多酚类（lèi）物质和（hé）黄酮类物质都可以溶于水（shuǐ），即使是不（bú）溶于水（shuǐ）的胡萝卜（bo）素也可（kě）以通过把枸杞（qǐ）也一起吃（chī）掉来摄（shè）入人体。

　　因此泡（pào）水并不会让枸杞的营养（yǎng）损失掉，只要泡水后把水喝掉，枸杞（qǐ）也一（yī）起吃掉（diào），就（jiù）一样有保健的效（xiào）果。

　　但是大家还是要注（zhù）意（yì），几颗（kē）枸（gǒu）杞中的有益物质是有限的，大家不应（yīng）该把枸杞的保健功（gōng）效扩大化，认为每（měi）天服用几颗枸杞（qǐ）就可以（yǐ）当药物了（le）。如果（guǒ）你本身就有糖尿病或者（zhě）高血脂，还是需要通过专科医生的（de）治疗，枸杞说到（dào）底只是（shì）一种（zhǒng）食物而已。

　　枸（gǒu）杞怎么泡最好（hǎo）？

　　枸杞中最（zuì）重（chóng）要的营养成（chéng）分（fèn）——枸杞多糖，是对温度要求比较（jiào）高的，如果（guǒ）想要充分溶解出枸杞多糖，水（shuǐ）温（wēn）不能太低，也不能（néng）太高，最好在90度左右（yòu）。沸水冲泡（pào）很可能（néng）让（ràng）枸（gǒu）杞中的枸（gǒu）杞多糖失去功效（xiào），另外每次泡水放10粒枸杞就好，多泡几次不但能让枸杞的成分更多（duō）的溶于（yú）水，还能让（ràng）你更多的喝水，是（shì）一举两（liǎng）得（dé）的（de）事，当然别忘记喝完水把枸杞也吃掉。

　　枸杞干吃会更好（hǎo）吗？

　　如果希望能（néng）充（chōng）分摄取枸杞中（zhōng）的胡萝卜素等对眼（yǎn）睛（jīng）好（hǎo）的成分，可以采取（qǔ）干吃的方法（fǎ），对眼睛有一（yī）定的好处。但由于枸杞泡水的（de）时候，对温（wēn）度的要求比较（jiào）高，因此如果真的（de）非常想（xiǎng）要吸取（qǔ）枸（gǒu）杞的营养，可以采取（qǔ）干吃的方式（shì）。

　　枸（gǒu）杞不是（shì）人（rén）人（rén）能吃（chī）

　　枸杞作为一（yī）种食物（wù），非常适合气（qì）血两（liǎng）亏、体（tǐ）质（zhì）虚弱（ruò）、视力下降（jiàng）、贫血、慢（màn）性肝炎等人群长（zhǎng）期食用。喝枸杞茶真的能达到养生目的吗？但大家还是要（yào）注意，枸（gǒu）杞不能吃的太（tài）多，可能会导致（zhì）滋补过（guò）度的情况（kuàng）。一（yī）般的（de）成（chéng）年人每天吃20克枸杞就已经很多了，特（tè）别是本身就容（róng）易急躁（zào）和上火的（de）人群（qún）就更不（bú）应该多吃（chī）枸杞。另外（wài）高（gāo）血压、感（gǎn）冒发烧、腹泻（xiè）、喉（hóu）咙发炎的人（rén）也尽量不（bú）要（yào）使用枸杞（qǐ）。